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超有营养的养生饭团

发布时间:2019-05-14 18:41:01 编辑:笔名

米饭的吃法多种多样,煮粥﹑炒米饭﹑盖浇饭﹑泡饭﹑石锅拌饭等等。今天教大家1种,米饭养生的吃法,免炒,不用受油烟熏。主食米饭加上具有丰富食 物纤维的毛豆﹑调中开胃的粗粮玉米和补肺养血的鸡蛋。方法简单“1煮2拌3揉”,先把所用到的毛豆﹑玉米和鸡蛋煮熟,鸡蛋切碎。再把所有的原料和调料拌在 1起,用手揉成大小适合的饭团便可。

超有营养的养生饭团

养生饭团

原料:新鲜米饭60克,毛豆﹑玉米粒各30克,鸡蛋1个

调料:黑芝麻﹑盐﹑醋﹑香油各适当

【功效剖析】

毛豆味甘、性平,入脾、大肠经;具有具养颜润肤、有效改进食欲不振与全身疲倦的功效;毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之1,可以改良大脑的记忆力和智力水平。毛豆中含有丰富的食品纤维,可以改良便秘,下降血压和胆固醇。

玉米味甘性平。具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。玉米是粗粮中的保健佳品,对人体的健康很是有益。

鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等,是扶助正气的常常使用食品。能补阴益血,除烦安神,补脾和胃。富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有益,能健脑益智,改进记忆力,并增进肝细胞再生。

做法:

1. 毛豆和鸡蛋放锅中1起煮,放少许盐,开锅后煮10分钟。

2. 锅中另加水,放玉米粒煮熟。

3. 黑芝麻拣去杂质,放干锅中炒熟备用。

4. 鸡蛋去壳,把蛋白和蛋黄分开。

5. 蛋白和蛋黄分别切碎备用。

6. 煮熟的毛豆挤出豆子,把毛豆﹑玉米粒﹑蛋白碎﹑蛋黄碎和黑芝麻顺次放入米饭中。

7. 加适当盐﹑醋和香油进去。

8. 用筷子把米饭搅拌均匀。

9. 剪1块保鲜膜铺在左手上,右手盛1勺米饭放保鲜膜上。

10. 保鲜膜勒紧,用掌心把饭团揉成圆形的,倒出便可,顺次把剩下的米饭揉成1个个饭团。

【温馨提示】

1. 煮毛豆和鸡蛋的时候放少量盐,可使毛豆入味,还可以避免鸡蛋破裂时蛋白流出。

2. 炒芝麻的时候要用小火慢炒,避免芝麻炒糊。

3. 做此饭团可以避免去炒菜受油烟熏,几个饭团可以弄定1顿饭。

4. 揉饭团的时候,也能够戴上1次性手套。

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