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杭城餐饮迈入券时代

发布时间:2019-05-22 09:31:18 编辑:笔名

杭城餐饮迈入“券”时代

【迈点】七八张长条的原木色桌子,接待量不超过四十人。服务员加厨师加老板,也不过三人拱墅区信义巷180号,小釜山料...

【迈点】七八张长条的原木色桌子,接待量不超过四十人。服务员加厨师加老板,也不过三人——拱墅区信义巷180号,小釜山料理,它只是杭城一家小规模的韩国料理餐厅。有意思的是,从10月21日餐厅开业至今半月有余,它的生意几乎可以用“火爆”二字来形容,尤其是到了晚上就餐高峰时段,餐厅门前经常坐满了等待翻桌的客人。

这是一个“酒香也怕巷子深”的时代,这家餐厅的经营者究竟动了什么脑筋,能够把本城精明的食客吸引到自家门口呢?如果你足够细心就会发现,前来就餐的食客,超过一半手里都捏着一张券。

“这是在口碑上打印的优惠券,除酒水饮料和海鲜之外,全场可以享受5折优惠。”特意从滨江开车赶到这里来吃饭的张鑫裕告诉,选择这里的原因除了这家餐厅的纸上烤肉口味不错外,更重要的是,“凭券享受全场半价的优惠,感觉太划算了,简直可以说是全杭州性价比的韩国料理,来回开车一趟都值了!”

要说今年热门的络关键词是什么,电子优惠券肯定是无法绕过的一个词语。从餐饮到休闲再到购物,生活消费的各个领域,几乎都能找到它的身影。作为商家在上以电子文本和图片形式发布的优惠促销方式,电子优惠券区别于传统的纸质优惠券,它不受时间和地点限制,在络、或者是便民终端机上,都可以免费索取。根据口碑的统计,10月份上日均超过100万的用户在浏览、下载各类优惠券,比去年同期增长近36%。其中杭州用户占到了约10万人左右,与此同时,杭州友月均下载优惠券的数量超过20万张。专业服务站上各类优惠券的发布量,也一直保持月均30%的快速增长速度。

只要打印一张纸,就可以享受优惠,很少有消费者会拒绝这种服务,尤其是餐饮企业提供的电子优惠券,能为经常下馆子的市民省下不少钱。越来越多对支出更为谨慎的消费者,开始将电子优惠券作为降低生活成本的有效方式。而且不少年轻的淘券族们,从“淘券”生活里享受到互联带来的独特乐趣。

商家们也把电子优惠券当成吸引顾客的一大法宝,特别是杭城那些规模不大的特色餐厅或者是新开业不久急需铺开人气的餐馆。的确,既可以宣传企业形象,吸引人气,又可以省去印刷和发送传统优惠券的成本,还能赢得消费者的青睐,这不是一举多得是什么呢?

钱行的美味“券”生活:

省来的也就是赚来的

拉开钱行办公桌右面中间那个抽屉,你也许会吓一跳:里面放了一叠颜色各异的优惠券,都是他从上打印下来的。按照餐厅所在的城区和优惠券的到期时间,钱行还有意识地进行了标识归类。

“一日三餐都在外面吃,花销不少啊,得想办法‘开源节流’了。”说这话的小钱,多少有点无奈。前一阵子新晋“房奴”后,每月4000多块钱的房贷,要花掉他近八成的收入。不过生活的压力虽然增加,小钱却不愿因为一套房子改变自己的生活。他和女友两人,平日工作都忙,吃饭省劲的方法就是厨房不开伙,改成下馆子。为了想办法降低消费的成本,他开始在上寻找各家餐馆的电子优惠券。

“口碑上既有来自食客们的详细点评,又有各家餐厅的电子优惠券,我在上面找电子优惠券找得多。”小钱说。和周围不少同事朋友一样,如今下馆子他不再是先锁定餐厅再搜索电子优惠券,而是通过比较那家餐厅的优惠幅度更大,再来决定去那里吃饭。

为了助推消费,如今更多的餐厅也开始不遗余力地提升优惠券的优惠幅度。以往集中在8折—9折区段的折扣,现在开始逐步变成6折—7折甚至更低。“这样算算,日常下饭店的花销,至少可以节约三成。”对于这样的“券”生活,小钱心里有本灵清账。

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