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自制艾米果

发布时间:2018-10-11 12:22:26 编辑:笔名

主料

花生馅 :300清水 :100艾草 :500糯米粉 :700

辅料食用碱 :10白糖 :40

具体步骤 步1.艾草挑洗干净 第二步2.锅里放水烧开,放艾草,放食用碱煮十分钟,捞起 第三步3.捞起在冷水里洗两遍 第四步4.挤干水份 第五步5.艾草加点清水加白糖,放料理机 第六步6.打成糊 第七步7.分几次打好 第八步8.加入糯米粉 第九步9.揉成光滑的面团 第十步10.准备好花生馅 第十一步11.取一小块面团压扁 第十二步12.放馅料包成喜欢的形状 第十三步13.依次包好 第十四步14.蒸锅烧开水,放艾米果,大火蒸五分钟就好了

烹饪技巧艾草焯水再洗几遍可以去掉苦涩味。蒸笼刷适量食用油可以防粘,艾米果之间要有点距离,不然会粘在一起。

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