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李子酒的做法和功效作用

发布时间:2019-12-05 08:48:53 编辑:笔名

对于李子酒的做法大家都会吗?下面让我告诉大家一些关于这方面的知识。

李子酒制作流程将李子洗干净后彻底晾干水分

水果刀用酒精擦干净消毒后将李子切十字刀

将泡酒器皿用开水烫过后再用高度酒涮一下,彻底擦干,

将切好十字刀的李子铺在罐子里,一层李子一层绵白糖

将李子和糖都码好。

注入约1/3多一点的白酒(红李子汁水多,会浸泡出许多汁液)

将器皿的盖子密封好,放在阴凉背光处,有条件的放入冰箱保鲜,

约半个月后可以喝酒,45天达到口感

李子酒可促进消化李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌,有增加肠胃蠕动的作用,因而食李能促进消化,增加食欲,为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。降压、导泻、镇咳:李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,药理证实,它有显著的利水降压作用,并可加快肠道蠕动,促进干燥的大便排出,同时也具有止咳祛痰的作用。

李子酒注意事项白酒的口感根据自己的喜好自由选择,但是一定要用高度的

李子的水分要彻底晾干或者擦干,刀具和泡酒的器皿要消毒

泡酒的盛器在一些大药房和超市均有卖,红色李子我用的20斤的器皿,黄色李子酒用的15斤

白糖尽量选择绵白糖,口感比白砂糖要好,不要用冰糖,不易融化

选择硬一些的李子比较好保存,可以随喝随添加白酒进去,也可以在浸泡好以后逐层去除掉上面的李子

泡酒的器皿尽量放在阴凉背光处,冰箱冷藏里,若器皿太大,避免阳光直晒

浸泡时间越久越好

浸泡一星期后,红李酒的涩味开始变淡,两周以后甜味酿了出来,着急的话这个时候就可以喝了,用这种方法做梅子酒、杏子酒都很好,只要消毒到位,成功率100%

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