您当前的位置: 首页 > 旅游

小油菜揽香菇的做法

2018-11-08 09:28:18
小油菜揽香菇的做法 “小油菜的营养成份自不必多说,一直认为该多吃些,却始终没有适合的做法。我觉得这一款还不错,既可使小油菜入味,又可保持其青绿,营养也不会流失太多,而且还起到装饰作用;香菇按烧肉的做法,使原本的素菜吃起来却有着肉的醇香。” 食材明细 主料 小油菜 5棵 香菇 8个 辅料 泡香菇水 250ml 水淀粉 1匙 熟白芝麻 少许 枸杞 8-10粒 配料 花雕酒 30ml 生抽 15ml 蚝油 30ml 大料 1粒 桂皮 1小块 葱 1小段 蒜 2粒 橄榄油 适量 酱香 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 小油菜揽香菇的做法步骤 1准备原料。 2冲洗小油菜,然后竖着将其切成两半,用清水浸泡20分钟后,洗干净备用;同时用热水浸泡枸杞。 3水烧开,加入适量食用油及盐,放入小油菜,水再开后2分钟即捞出,沥水备用。 4将泡发好的香菇水倒入另一器皿;再次清洗香菇并去蒂,沥水备用。 5炒锅小火,油适量,放入葱蒜未,并大料及桂皮,至煸出香味,加入香菇,加大火翻炒,倒入备好的调料(花雕酒、生抽及蠔油),搅拌均匀,转至中火,盖上锅盖。 6摆盘。 7烧煮8分钟,便大火收汁,之后调入水淀粉,小火使汤汁渐稠,关火。 8装盘,将汤汁浇在香菇上,并在香菇上撒上少许白芝麻(我忘了)。
推荐阅读
图文聚焦