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红酒炖小牛肉的做法怎么做好吃

发布时间:2019-06-09 09:11:31 编辑:笔名
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牛肉怎么做好吃,以下是关于红酒炖小牛肉的具体做法,一起来看看详细讲解吧。

红酒炖小牛肉

主料:小牛肉、红酒、土豆各适量

配料:胡萝卜、红辣椒、酱油、蚝油、姜、葱、冰糖、香菜各适量

做法

1.牛肉洗净用清水浸泡5分钟,飞水撇去浮沫,捞出切成小块,用盐和胡椒粉腌30分钟左右。土豆、胡萝卜洗净,切滚刀块。葱切段,姜切片,红辣椒切段。香菜洗净切段。

2.油锅烧热,爆香葱段、姜片、红辣椒,下牛肉拌炒。

3.加适量水、酱油、红酒、蚝油、盐、冰糖,翻炒均匀后,加一小勺醋,放入土豆和胡萝卜。

4.转小火慢慢炖至牛肉软烂即可。出锅前撒入香菜段。

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